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煮紅豆湯時,我通常都會順便煮紅豆飯。
白米一杯
糙米半杯 (浸2小時左右)
紅豆一杯 (事先煮,但不用全熟)
水2.5-3杯 (亦可用紅豆湯代替)
電鍋外鍋一杯水
放入電鍋煮,開關跳起後悶個15分鐘左右就完成,是相當營養的飯食喔。
*紅豆湯的做法:
前一晚將紅豆泡水,倒掉水後,加入水,中火開始煮到沸,熄火。悶1小時左右,紅豆就熟七八成了。
把水倒掉,再注入新水加熱煮沸後,悶1小時候左右紅豆就全熟,而且粒粒分明喔。
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